Canh khoai từ nấu cá lóc là một món ăn với vị ngọt thơm của cá lóc và khoai từ. Đây thực sự là một món ăn vừa lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn . Hãy cùng Naungon.com vào bếp thực hiện món canh khoai từ nấu cá lóc nào.
Nguyên liệu gồm có:
- Khoai từ : 300g
- Cá lóc : 300g
- Hành khô : 3 củ
- Hành tươi , ngò
- Gia vị : dầu chiên , hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Khoai từ mua về rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, đập dập hoặc nạo nhuyễn.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cá lóc vào luộc. Khi cá chín thì cho cá ra đĩa.
- Sau đó lấy lọc lấy phần thịt cá, loại bỏ xương.
- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ, hành tươi, ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành vào phi thơm, sao đó cho phần thịt cá vào xào cùng hành cho đén ki thấy cá thơm.
- Giữ lại nồi nước luôc cá, nấu sôi lại, cho phần củ từ đã băm nhuyễn vào , nấu sôi, cho phần cá đã xào thơm vào.
- Nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi sôi khoảng 5 phút là cho hành ngò đã xắt nhỏ vào .
Món canh này sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Bát nước canh ngọt thơm bổ dưỡng sẽ làm mâm cơm thêm hấp dẫn. Mong các bạn thực hiện thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
